Tentang Kami
FTI bersifat independen, dan mengemban visi mengembangkan tempe untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat... Selengkapnya..
Kegiatan Kami
FTI telah menerbitkan modul pelatihan tentang Penerapan Good Hygienic Practices (GHP) atau cara produksi yang higienis dalam proses produksi tempe. Selengkapnya...
Alamat Kami
Jl. Cijahe II, No 12, Taman Yasmin Sektor V Tahap II Bogor 16113.
INDONESIA Phone/Fax: +62 251 753 1426
E-mail: forumtempe@forumtempe.org
Tempe Production Process in RTI
.jpg)
Forum Survey
How Many Times Do You Eat Tempe in a Week?
Latest Event
Dukung Tempe sebagai Warisan Budaya Indonesia!
Tempe merupakan produk fermentasi kacang kedelai oleh kapang Rhizopus oligosporus. Tempe dibuat dengan proses yang unik, ditemukan beberapa abad lalu oleh nenek moyang Indonesia. Tempe sekarang sudah sangat dikenal oleh banyak penduduk di beberapa negara. Bukti sejarah menunjukkan bahwa tempe dengan bahan dasar kedelai merupakan produk fermentasi yang pertama kali dibuat oleh masyarakat Jawa Tengah dan sudah biasa dikonsumsi sejak tahun 1700-an.
Pelatihan Produksi Tempe untuk Peserta Vietnam di Rumah Tempe Indonesia
USSEC Indonesia bekerja sama dengan Forum Tempe Indonesia (ITF) telah berhasil menyelenggarakan Pelatihan Proses Produksi Tempe selama 3 hari untuk peserta dari Vietnam pada September 5-7, 2014 di Rumah Tempe Indonesia, Bogor. Sebanyak 7 peserta; 4 dari praktisi katering dan restoran , 2 perwakilan dari perusahaan trader & 1 USSEC Vietnam berpartisipasi dalam program ini.
Kunjungan Pemimpin Petani Kedelai Minnesota ke Rumah Tempe Indonesia Bogor
Dua Pemimpin Petani Kedelai dari Minnesota, Mr. Gene Stoel & Mr Keith Schrader, mengunjungi Bogor, Indonesia pada tanggal 25 Agustus 2014. Tujuan kunjungan adalah untuk mengunjungi Rumah Tempe Indonesia dan untuk melakukan observasi pemasaran Tempe - Tahu dan produksinya di Indonesia. Telah diatur juga kunjungan ke pasar segar tradisional untuk mengobservasi penjualan tempe & tahu di pasar segar tersebut.
Penelitian Untuk Meningkatkan Metode Produksi Tempe
Sebuah penelitian tentang penerapan proses mengukus produksi Tempe dengan penghematan air dilaksanakan di Rumah Tempe Indonesia Bogor pada Mei-Juni 2014. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menggantikan proses mendidih ke dalam proses mengukus untuk mengurangi air putih yang digunakan.